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克菲爾優酪乳自製步驟 [不須發酵器.便利自製優酪乳]
1- 選購市售1公升桶裝鮮乳或市售桶裝豆漿，[雖然克菲爾能分解乳糖的酵素，但對嚴重的先天性乳糖不耐症或牛奶過敏及素食者可改以豆漿來發酵、做法和鮮乳一樣,口感別有一番風味，值得一試。]
2- 加菌粉前請將雙手洗淨擦乾，以免污染菌種和鮮乳。每公升鮮乳加入約5公克的菌種。加菌後，混合均勻,放在不受日曬地方，而後將菌包置入夾鍊袋中，放入冰箱保存[開封後的菌包最好在二個月內用完,以保持新鮮。]
3- 放置室溫下發酵，發酵直至呈現布丁狀為止，發酵時間視氣溫而定，夏天約24小時，冬天約40小時[冬天鮮乳須回常溫再投入菌粉,發酵較快和容易]，[正常發酵只有酸味和餿味，表面白色質感黏稠，內呈玉米漿狀的白色小顆粒為正常現象。]?
4- 將發酵完成的優格放置於冰箱內冷藏1-2小時後，即可飲用。請在一星期內用畢，以保持新鮮和美味。
飲用方法
飲用前可添加寡糖可幫助優酪乳的活菌活性化並可減低熱量攝取,讓身體更健康美麗。 怕乳酸口味者可添加蜂蜜及果醬調配或將新鮮水果[鳳梨、水蜜桃、百香果、香瓜、草莓、香蕉...等水果]用果汁機一起打成水果優酪，口感會更加美味。
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品 名: 加拿大原裝30g裝克菲爾優格菌粉
成 份:脫脂奶粉、 乾酪乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、高加索乳桿菌、雙乙醯健球菌、乳鏈球菌、脆柔 ? ? ? ? ?酵母菌
淨 重: 30g
保存期限: 2年
產地:加拿大
警語：本產品含乳製品
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綠 太 陽 生 物 科 技 事 業 有 限 公 司
桃園市龜山區萬壽路二段345號2樓
TEL:03-3594165 FAX:03-3594165
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